Campanha nacional atua contra o desperdício de alimentos no Brasil

Com o objetivo de combater o desperdício de alimentos no país, a campanha #FazAXepa foi lançada nas redes sociais, feiras e restaurantes de todo o Brasil neste mês de outubro. A iniciativa busca conscientizar a população sobre o aproveitamento de itens fora dos padrões estéticos tradicionais, promovendo uma mudança direta no comportamento dos consumidores e do mercado.

A ação é liderada pelo programa Brasil Sem Desperdício, uma parceria entre o WWF-Brasil e a organização Waste & Resources Action Programme (Wrap). O projeto destaca o contraste entre o descarte de 30% de tudo o que é produzido nacionalmente e a realidade de 55 milhões de brasileiros que enfrentam a insegurança alimentar, segundo dados do IBGE.

Padrões culturais e o valor do alimento

Para a líder do programa, Luiza Soares, o problema vai além das falhas logísticas. Segundo a especialista, o descarte excessivo decorre de padrões culturais e da falsa sensação de abundância, fazendo com que itens próprios para o consumo sejam rejeitados apenas pela aparência.

A proposta utiliza o termo tradicional "xepa" para ressignificar os produtos descartados ao final das feiras livres. A ideia central é transformar esses insumos em ingredientes valorizados na culinária do dia a dia e nos estabelecimentos comerciais de todo o território nacional.

Mobilização e impacto socioambiental

A programação de outubro, mês do Dia Mundial da Alimentação (16), conta com a participação da atriz Laila Zaid e da chef Bel Coelho em feiras e restaurantes populares. Paralelamente, os canais digitais das entidades parceiras exibirão receitas e entrevistas com foco no reaproveitamento.

Além de afetar a segurança alimentar, o problema gera perda de recursos naturais e energéticos. Luiza Soares enfatiza que o descarte é uma ineficiência econômica, uma agressão ao meio ambiente e uma profunda injustiça social, exigindo soluções conjuntas de governos, empresas e sociedade civil.